市场监督局来我校开展开学食堂食品安全检查工作
- 时间：2023-02-17
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- 来源：后勤保障处（绿色校园管理办公室）
2月17日上午，常州市市场监督管理局来我校开展开学食堂食品安全检查工作，重点围绕食品安全，饮食保障，疫情防控等方面开展检查工作，后勤保障处副处长陆静飞、后勤保障处相关教职工及学生食堂经理陪同。
在现场，检查组详细查看了食堂库房食品原料的储存情况，冰箱内禽肉、水产品、半成品等各类食品的分类存放；对食堂洗碗消毒设备的使用、公共餐具用具的洗刷和消毒流程等进行详细查看和询问；对食堂食品出售及工作现场的卫生管理、厨房清洁与消毒等进行仔细检查，对食品安全管理、食堂各类记录、人员管理、防疫管理等进行检查和督导。
春季学期天气冷热变化不定，仍然是食品安全事故的高发期，我们要提高食品安全意识，把牢安全责任，从食品加工规范操作、卫生管理、制度落实等全面抓好食品安全工作，切实保障广大师生的饮食卫生，努力营造安全、稳定、和谐的高校生活环境。（图/万重峰 文/郭钰津）
